В моята кухня: 2011

четвъртък, 25 август 2011 г.

Пиле с фъстъчено масло

Панирано кисело мляко

Тортия - Tortilla

вторник, 9 август 2011 г.

Ризото с морски дарове

запържва се чесън и лук...

добавя се оризът...

Сипваме една част вода,в която сме сложили едно кубче пилешки бульон.Добавяме черен пипер и червене пипер...

Слагаме втората част вода и дивесил...

Слагаме морските дарове,след което добавяме третата последна част вода.Да ви е вкусно...:)))

сряда, 6 юли 2011 г.

Многоцветен десерт

Рецепта за малка тавичка....:)))

2бр. яйца

1/2 ч.ч захар

1/2 ч.ч. брашно

1к.л. бакпулвер

1ч.л. ванилена захар/може и ванилия/

сладкарски бои/може и за яйца/,филирани бадеми,сок от вишни

Разбиват  се яйцата с захарта до побеляване,прибява се брашното в което сме  добавили вече бакпулвера и ванилената захар.Разделяме сместа в купички  ,като оставяме повече от сместа бял цвят.Боядисваме....

Готовите цветове....

Намазваме тавичката и слагаме хартия за печене на дъното...

Слагаме първо от белия цвят с една  лъжица,отгоре без да натискаме слагаме втори цвят по избор,третият е пак  бяло,следващият по избор и така докато свърши сместа.Сместа не се  натиска,тя сама се разпределя по дъното от тежестта на всеки следващ  цвят....

сместа свърши....

Вземаме дървен шиш или клечка за зъби,мокра кърпичка...
Прокарваме шиша от единият край към средата и изваждаме,забърсваме и така от всички страни към средата,за да се получи този ефект...

Опечен на умерена фурна 180 гр.-проверява се с клечка дали е опечен....

На подносчето....

Още топъл се поръсва със сок от вишни/сладко от бурканче по течно:))/,с шпатулата се минава за да е равномерно навсякъде...

Поръсва се с филирани бадеми....

Да ви е сладко!:))))))))

петък, 1 юли 2011 г.

Картофена тарта със спанак, коприва и яйца

Продукти:

1кг. картофи

250гр. спанак

250гр коприва

1 ч.ч. натрошено сирене

  3бр. яйца

3бр. сварени яйца

пресен лук

 скилидки чесън

  копър

сол

Приготвяне:

Спанака и копривата се сотират и отцеждат,към тях се добавят две яйца,половината чаша сирене,нарязания на ситно чесън,копър,нарязаната бяла част от лука,сол и се обърква..Картофи се сваряват намачкват се  и се оставят да поизстинат малко.Към тях се добавя едно яйце,останалото сирене,зелената част на пресния лук,сол и се обърква добре.На дъното на тавичката,се слага хартия за печене.Разстила се картофената смес,така че да образува борд,изсипва се спанака и копривата.Трите сварени яйца се нарязват на половинки.Подреждат се върху спанака/копривата,като леко се притискат.Пече се в умерена фурна до порозовяване.Може да се сервира със кисело мляко или млечно-чеснов сос.

Пълнени домати с риба тон и филирани бадеми

Сладкиш с вишни,стафиди,бадеми и шоколад

Рецептата:

Продукти...

400г-500г вишнап

5яйца

1ч.ч захар

1ч.ч брашно

1ч.л.бакпулвер

1ч.л. ванилена захар

40-50г  масло/за намазване на тавичката/

стафиди,филирани бадеми,горчив шоколад

Приготвяне...

Вишнапа се почиства от костилките. 

Брашното  се обърква  заедно с бакпулвера и ванилената захар. Яйцата се се  разбиват до побеляване заедно с захарта.Към разбитите яйца се добавя  брашното.Бърка се на по ниска степен,за да остане пухкаво.Добяват се  стафиди,бадеми/аз сложих филирани/ и парчета горчив шоколад. Аз ползвах  тавичка за торта /кръгла/,намазва се маслото,нарежда се вишнапа плътно  по дъното на тавичката.Отгоре се залива с готовата смес.Сладкишът се  пече на умерена фурна 180гр. за около 40мин.,проверява се с клечка дали е  опечен. Когато се опече се изважда и обръща с вишнапа нагоре,поръсва се  пудра захар докато е топъл. Консумира се охладен,по желание и с топка  слодалед.Приятен апетит.